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Dieta detox: fa davvero così bene?

Un titolo davvero sfidante, accattivante, graffiante e sicuramente ‘alla moda’.

Quale Health Coach – Specialista in Scienza dell’Alimentazione – credo sia importante fare chiarezza sui possibili/reali effetti positivi sulla nostra salute, fino ad arrivare ad alcune strategie e a un programma realmente disintossicante, uniti ad una dieta salutare e ad un’alimentazione sana ed equilibrata. 

Dieta Detox … 1, nessuna, centomila.

Credo sia possibile parafrasare sulla ben nota opera pirandelliana poiché la dieta detox non ha a tutt’oggi una definizione unanimemente accettata dalla comunità scientifica. E’ grossolanamente intesa come una soluzione rapida per sgonfiarsi, un piano alimentare per dimagrire, una scorciatoia per ottenere effetti benefici. Immediata conseguenza è il proliferare di tante formule di dieta detox, tutte accomunate dalla eliminazione di qualcosa (glutine, zuccheri, latte e derivati, cibi raffinati …) per un tempo più o meno lungo.

La dieta disintossicante, depurativa e dimagrante fa presa sull’immaginario collettivo poiché è ritenuta un valido strumento che, se utilizzato per un periodo di tempo (vedi dieta detox da 3 giorni), permette di eliminare dal nostro corpo le tossine. Questo è il concetto che sottende a tale dieta e che nel tempo ha permesso alla stessa di diventare sempre più famosa e di essere sempre più seguita. In realtà stiamo parlando di ‘olio di serpente’ poiché molti dei crediti non sono basati su prove/risultati scientifici, tanto che la posizione ufficiale della maggior parte dei ricercatori è: “No a beveroni a base di erbe o altri rimedi alternativi per disintossicare il nostro corpo”.

In questo scenario chiariamo cosa sono le tossine. Il termine indica un veleno antigenico o veleno di origine vegetale o animale, in particolare prodotto o derivato da microrganismi, che può causare alcune malattie fino anche alla morte. Le tossine non sono tutte uguali ed in generale queste sono completamente diverse dalle tossine che possono essere presenti nel nostro corpo!

Nonostante siano molti i rischi ai quali il nostro corpo è esposto, è importante ricordare come alcuni organi quali reni, polmoni e fegato lavorino costantemente proprio per l’eliminazione dei rifiuti (tossine). Anche la pelle e l’intestino operano come filtri naturali e tutto ciò avviene senza che noi ce ne accorgiamo. Appare già evidente che l’intervento esterno con una dieta detox è richiesto se e solo se uno di questi organi non riesce più a svolgere adeguatamente il suo compito. Per completare l’informazione aggiungo anche che non è propriamente corretta l’idea che si eliminano tossine tramite il sudore, poiché quest’ultimo è la reazione naturale del nostro corpo per regolare la temperatura corporea.

A suggellare i concetti fin qui esposti, riporto l’opinione di un autorevole esperto, il Prof. George Dresser della Western’s Schulich School of Medicine & Dentistry, tossicologo, farmacologo e specialista di medicina interna presso il London Health Sciences Centre: […] il nostro corpo è completamente attrezzato per disintossicarsi da sé e per questo ci sono organi a fare tranquillamente il loro lavoro.

Altro termine su cui fare chiarezza è dieta. Un termine complesso che indica sia regime alimentare e conseguenti scelte consapevoli di cibi per i nostri menù quotidiani, che stile di vita funzionale per il nostro benessere includendo anche il prendersi cura del Sé.

E’ evidente dunque che non ci può essere nessuno schema ad eliminazione da seguire né tantomeno nessun drastico cambiamento rispetto a ciò che quotidianamente facciamo, altrimenti incapperemmo nel rischio di non tollerare/sopportare quanto attuato e quindi sperimentare un minimo beneficio per la salute o vanificare completamente quanto attuato.
La possibilità di beneficiare di reali effetti sulla salute dipende da ciò che scegliamo di mangiare e ciò che decidiamo di fare tutto l’anno. E’ inverosimile seguire una alimentazione inadeguata ed uno stile di vita malsano per 28 giorni al mese, e pensare che due giorni di una qualche dieta detox sia in grado di rimediare quanto fatto nel resto del mese. E’ preferibile vedere persone che apportano piccole modifiche a ciò che mangiano e/o a ciò che fanno e mantenerle nel tempo.

Se dunque veramente vogliamo efficacemente disintossicare il nostro corpo dobbiamo fornire gli strumenti necessari perché possa funzionare al meglio.

La vera dieta detox prevede di:

  • scegliere cibi rispettando frugalità e moderazione, cioè porzioni adeguate, oltre che seguire stagionalità, territorialità, varietà, colore …
  • praticare uno stile di vita attivo, senza fumo, permettendo una adeguata idratazione …;
  • ricordare sempre la cura del sé, ben diversa dalla cura dell’io (egoismo), quanto piuttosto il rispetto dei ritmi fisiologici del nostro corpo quali ritmo sonno-veglia; ritmo dei pasti; ritmi della masticazione

Un’alimentazione sana e equilibrata è l’unico modo per disintossicarsi tutti i giorni!

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