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Alimentazione e sport, sfatiamo i luoghi comuni!

Una attività sportiva, da quella amatoriale fino ai livelli agonistici, è legata a doppio filo ad una corretta alimentazione.

L’alimentazione influence la performance, non la determina
Non esistono cibi in grado di far vincere le competizioni, ma mangiare in modo sbagliato contribuisce ad abbassare le prestazioni.

L’alimentazione ottimale dipende dal tipo di sport
Ogni sport ha delle proprie esigenze specifiche in termini di apporto calorico e di mix di nutrienti, a seconda che sia attività di resistenza o di forza e della durata dell’attività.
La carenza di nutrienti specifici e la loro somministrazione nel momento errato dello sforzo fisico può facilitare ad esempio lo sviluppo di crampi, strappi, infiammazioni, riduzione della massa muscolare e resistenza. Al contrario un corretto regime nutrizionale potrà dimezzare i tempi tecnici di recupero in un periodo di attività sportiva intensa o durante un infortunio, aiutando a ridurre la soglia di infiammazione muscolare.

Quando si parla di alimentazione dello sportivo è facile imbattersi in una ricca collezione di leggende metropolitane e luoghi comuni. Sfatiamone qualcuno.

 Quando si fa attività fisica si può mangiare quanto si vuole?
A seconda del tipo di attività si possono aumentare le calorie giornaliere dal 15% al 30% circa, adattando il mix tra macronutrienti al tipo di sport: carboidrati, proteine, grassi.

Bisogna bere soltanto prima e dopo l’attività?
È necessario bere anche durante l’attività stessa, specialmente se in un ambiente climaticamente sfavorevole. Ricordiamoci di rispettare la regola di circa 200-250 ml di acqua ogni 15 minuti per consentire un corretto svuotamento dello stomaco.

Fare attività fisica e sportiva fa venire appetito?
Dopo una seduta di allenamento intenso, molte volte compare addirittura un lieve senso di nausea. Fare attività migliora il metabolismo, migliora la risposta circolatoria, brucia più calorie, ma non incide sull’appetito.

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